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10月3回の商品で作るらくうまメニュー1

さんまグラタン/うすあげのみぞれ和え

主菜さんまグラタン 副菜うすあげのみぞれ和え

この献立のポイントは

さんまなど背の青いお魚には、動脈硬化予防や学習能力を向上させる効果があるDHAやEPAが含まれています。少なくとも週に一度は、背の青い魚をしっかり摂りたいですね。

材料(4人分)

さんま 2尾
なす 3本
じゃがいも 2個
ベーコン 4枚
とろけるチーズ 適宜
パセリ 適宜
少々
ブラックペッパー 少々
オリーブ油 適宜
トマトソース 大さじ8

作り方

①なすは5mm厚さの輪切りにし、じゃがいもは5mm厚さの半月切り、ベーコンは1cm幅に切る。
②さんまは三枚おろしにし、身が二枚できるので、一枚を3等分にする。
③フライパンにオリーブ油を入れ、①を炒め、塩・ブラックペッパーをふる。
④耐熱の器に③→トマトソース→②→とろけるチーズの順にのせる。
⑤④を200度のオーブンに入れて10~15分ほど焼き、仕上げにパセリをふる。

材料(4人分)

手あげ風うすあげ 2枚
大根おろし 1カップ
青ねぎの小口切り 適宜
しょうゆ 大さじ1

作り方

①油揚げはオーブントースターでこんがりと焼き、短冊切りにする。
②水気をきった大根おろしと①を混ぜ合わせて器に盛り、青ねぎの小口切りを散らし、しょうゆをかける。
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