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11月1回の商品で作るらくうまメニュー1

ほうれん草をたっぷりいただく常夜鍋/にんにく風味♪ピリ辛きゅうりのゴマ醤油漬け

主菜ほうれん草をたっぷりいただく常夜鍋 副菜にんにく風味♪ピリ辛きゅうりのゴマ醤油漬け

この献立のポイントは

常夜鍋は、毎晩食べても飽きないとされるところから名付けられたそうです。ほうれん草は年中出回っていますが、本来の旬は11~1月です。この時期は色も濃く、栄養分も増して甘味があります。ほうれん草に含まれるβカロテンは、免疫力をアップしてくれますので、風邪予防に効果抜群です。

材料(4人分)

豚しゃぶしゃぶ肉 300g
ホウレン草 2束
厚揚げ 8個
ポン酢 適量
A
 昆布だし 800cc
 酒 100cc
 薄口しょうゆ 大さじ2
 みりん 大さじ1
 生姜(スライス) 1かけ分

作り方

①ホウレン草は長さを3等分に切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
②鍋にAを煮立て、①と豚肉を入れて火が通ったら、好みでポン酢をつけていただく。

材料(4人分)

きゅうり 2本
にんにく 3かけ
A
 ゴマ油 大さじ1
 濃口しょうゆ 小さじ2
 酢 小さじ2
 炒りごま 小さじ2
 ラー油 2~3ふり

作り方

①きゅうりは塩(分量外)をふって板ずりした後、さっと洗って水気を切って食べやすい大きさに切る。にんにくは半分に切る。
②ボウルにAと①を入れて混ぜ、冷蔵庫で1時間ほどなじませる。
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