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11月1回の商品で作るらくうまメニュー3

チキンのクリームシチュー/きんぴられんこん

主菜チキンのクリームシチュー 副菜きんぴられんこん

この献立のポイントは

クリームシチューは、忙しい時の時間短縮お助けメニューですが、仕上がりにバターを少し入れると、よりコクが出て美味しくなります。鶏もも肉の代わりに生鮭のソテーを入れても美味しいですよ。

材料(4人分)

鶏もも肉 300g
じゃがいも 2個
人参 2/3本
玉ねぎ 1個
ブロッコリー 1個
600cc
顆粒シチューの素 72g
牛乳 300cc

作り方

①鶏もも肉、じゃがいも、人参は一口サイズに切り、玉ねぎはくし切りにする。
②スチームケースに①と水を入れてふたをし、レンジで加熱(500Wの場合、12分が目安)して取り出す。
③顆粒シチューの素と牛乳、ブロッコリーを加えて混ぜ、蓋をせずにレンジで加熱(500Wの場合、8分が目安)した後、ふたをして3分蒸らし、全体を混ぜ合わせる。

材料(4人分)

れんこん 300g
七味唐辛子 少々
ごま油 適量
A
 本つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
 水 大さじ2
 みりん 小さじ2

作り方

①れんこんは3〜4mm幅の半月切りにして水にさらし、ざるに上げて水気を拭き取る。
②火にかけたフライパンにごま油を熱し、れんこんを入れて炒め、表面が透き通ってきたらAと七味唐辛子を加えて汁気がほとんどなくなるまで炒める。
③器に盛り付け、好みで大葉の細切りをのせる。
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