みんなど～してる？

お弁当づくりど～してる？ （後編） （2018.9.3）

次男のお弁当、冷凍食品を嫌がるので朝から大忙し。いつ、お弁当づくりから解放されるのだろう／40代・ぶんちゃんですさん

都忘れ

都忘れ

こんにちは、都忘れです。
四つ葉のクローバーさんお待たせいたしました！「お弁当づくりど～してる？（後編）」です。
4月に公開した「お弁当づくりど～してる？（前編）」は大変反響いただき、ありがとうございました。春からお弁当づくりを始められた方も、少し慣れたころ・・・。そろそろマンネリが悩みのタネになっていませんか？後編もお弁当づくりのお困りごとの解決につながりますように！

1．お弁当＆おかずフォト

（おしえてアンケート 4/13～4/20）

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  ＜1＞●玉子のチーズ巻き
  玉子焼きのまん中にスティックチーズを入れてやくだけ、孫が大好きです♪
  （60代・編みものガールさん）

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  ＜2＞●ドライカレー
  ご飯をドーナツ型に盛り付けて、真ん中にドライカレーをIN♪ドライカレーはお好みの材料を何でもかんでもみじん切りにして入れればOKなので余り野菜の使いきりにも良いし、前の日に作っておいて朝、温め直せばいいので楽ちんです。栄養面もバッチリかな(‘v’)？
  （40代・はむかつさん）

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  ＜3＞お弁当のおかずとは、ちょっと違うかもですが...「卵マヨトースト」と「ごぼうサラダトースト」です。これを二つ折りにしてラップで包み、お昼ご飯として仕事に持って行ってます。
  
  ●卵マヨトースト
  食パンにマヨネーズで土手を作り真ん中に卵を落としてトースターで焼きます。仕上げに黒胡椒を振って出来上がり。
  
  ●ごぼうサラダトースト
  焼いた食パンにバターを塗って、サニーレタスを敷いてコープのごぼうサラダをのせて出来上がり。
  
  （20代・まっこさん）

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  ＜4＞●ベーコンとほうれん草のバター炒め
  ●揚げシュウマイ
  （30代・にゃまだーさん）

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  ＜5＞●のりちーず。
  スライスチーズを焼き海苔や味付海苔で挟むだけ。卵焼きの芯にしても。
  （30代・ぱんだこさん）

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  ＜6＞●豚丼
  豚や野菜を甘辛く炒め、ご飯の上に。男の子なので可愛くしたら嫌がり、こんな感じでドーンとしてます。
  （30代・マーミさん）

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  ＜7＞●簡単生姜焼き
  豚肉を焼いて麺つゆ、みりん、チューブの生姜を適量に混ぜた物を入れて1分程煮詰めて出来上がり
  （30代・チョコプラネットさん）

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  ＜8＞●ポールウインナーの卵焼き
  レシピと言うほどではありませんが、ほぼ毎日卵焼きを入れるので、ウインナーを巻き込んだアレンジ卵焼き。
  ピンクと黄色でお弁当が鮮やかになるし、子どもも喜びます。
  （40代・きなこさん）

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  ＜9＞●じゃがツナ
  【材料】
  じゃがいも　2個
  ツナ　1缶
  マヨネーズ　大さじ2
  粒マスタード　お好み
  塩胡椒　少々
  
  【作り方】
  じゃがいもをいちょう切りにして湯がいた後全部混ぜる
  （20代・まゆさん）

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  ＜10＞●梅干し玉子焼き
  【作り方】
  1.梅干し1個(小さめなら2～3個）を種を取ってから包丁でたたく
  2.ボールに卵2個を割って、叩いた梅干しを入れて混ぜ合わせる
  3.玉子焼き器で普通に玉子焼きを焼く
  （40代・のほほんさん）

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  ＜11＞●ブロッコリーのナムル
  【材料】
  白だし　適量
  ごま油　適量
  白ごま　パラパラ
  
  【作り方】
  お弁当に入れるので、ジャバジャバにならない程度に白だしをかけます。ブロッコリーは硬めがおいしいです。
  （30代・みるまぁさん）

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  ＜12＞●じゃがいもとインゲンの煮もの
  【作り方】
  1.じゃがいもを2、3cmに切って、だしで煮ます。
  2.砂糖と醤油とみりんで煮ます。
  3.最後に生協のインゲンを半分に切って入れて、少し煮ます。インゲンの緑がきれいです。
  （50代・まみやんさん）

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  ＜13＞●出し殻ふりかけ
  おだしをとった後の出し殻をためておいて、ごま油で軽く炒めて、酒みりん砂糖醤油でいり煮、最後にゴマを混ぜて出来上がり！
  これを敷き詰めたご飯の上にふりかけてお弁当の具材を載っければ簡単手抜き弁当の出来上がり！
  （40代・シーナさん）

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  ＜14＞●酢れんこん
  【作り方】
  酢水でさっと茹でて熱いうちに、水、砂糖、酢、塩、唐辛子で調味した液に漬け込み、そのまま冷まし冷蔵庫で保存
  
  常備菜にもなりお弁当に入れてもさっぱりと美味しいです。お花の形に周りをカットしても可愛いです。
  （50代・ぴょんこさん）

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  ＜15＞●なんちゃってナポリタン
  夕食がパスタのときは、お弁当用にパスタを少しわけておいて、冷凍コーン、ベーコン、ピーマンなど冷蔵庫にある食材を入れてケチャップで味付けするだけ。少しコンソメも混ぜるとより味がまとまるかな。お皿で材料全部混ぜるだけだから洗い物も少なくていい。
  
  （30代・みぃさん）

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  ＜16＞夕食作るついでに作れる弁当
  ・お好きなキノコ、長ネギ、ベーコン。ベーコンの塩味と長ネギとキノコの旨味で、調味料要らず。炒めるだけで出来上がり。夕食のおかずにもなります。
  ・≪ちくわときゅうりのゴマ和え≫きゅうりを塩もみし、軽く水気を切ってちくわと混ぜ、すりごまをまぶす。こちらも夕食のおかずになります。
  （30代・きのママさん）

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  ＜17＞●生姜焼き丼
  【作り方】
  1.フライパンにごま油をひき、豚肉薄切り、玉ねぎ、しめじ、赤黄パプリカ、にんじんをたべやすい大きさに切って炒めます。(にんじんは火が通りやすいように極薄切りにするか、ピーラーで薄くする方がいいです。)
  2.生姜のすりおろし(生姜チューブ)、醤油、砂糖、みりんを混ぜ合わせたタレをかけ全体に味が回るように炒める。
  3.タッパーに詰めたご飯にかけたら完成！タレを多めに作ってご飯にも染みるようにかけた方が美味しいです。飾りにゆで卵や目玉焼きを乗せても美味しいですよ！
  （20代・そうママさん）

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  ＜18＞●豚肉と小松菜のスタミナ炒め
  【材料】
  豚肉(薄切り)　100g
  小松菜　葉3、4枚
  あれば玉ねぎ、もやしなど　少々
  塩胡椒　少々(無くても大丈夫)
  お好きな焼肉のタレ
  
  【作り方】
  1.豚肉、小松菜、他野菜をひとくち大に切る
  2.フライパンに油を引き、豚肉を炒める(お好みで塩胡椒少々ふる)
  3.完全に火が通る前に小松菜、他野菜を入れ炒める
  4.肉、野菜に完全に火が通るまで炒め、焼肉のタレをかけて全体に混ぜたら完成！
  
  お弁当のときはしっかり味付けしたいので、気持ち多めにかけますがお好きなだけかけてください。小松菜だと青みが残るのでお弁当の彩りもキレイです。
  （40代・シイさん）

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  ＜19＞
  （50代・サトコさんより）

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  ＜20＞
  （30代・おかっこさんより）

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  ＜21＞
  （30代・姫さんより）

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  ＜22＞
  （40代・ピコっちゅさんより）

2．おすすめお弁当おかず☆クチコミ

都忘れ

都忘れ

最後までご覧いただきありがとうございました。
今回の☆お弁当づくりど～してる？後編☆はいかがでしたでしょうか？ご意見やご感想をぜひ、およせくださいね。手づくり弁当の写真も募集中！

［お弁当づくりど～してる？（前編）はこちら］