本部版アピエ 2024年1月号
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PCR9090合計カドミウム201,989094202,0830不適合内容対応不適合内容対応飲み込んだ後の鼻に抜ける匂いが科学的(薬品みたいな)な風味がしました。5名で実施しました。みたらし団子のにおい、団子のにおい、少し薬品のようなにおいを感じました。におい嗅ぎGC/MSで分析の結果、エタノールを検出しました。お申し出に該当する消毒臭やその他の異臭成分は検出されませんでした。しかし、原材料の酒精や醤油由来と推定されるエタノールが多量検出されており、エタノールを敏感に感じられた可能性が考えられました。シュガーロール混ぜご飯セット無塩せきロースハム海鮮弁当無塩せきロースハム絹あげやきいも一般生菌数再検査予定改善要請改善要請改善要請改善要請改善要請改善要請改善要請抜き取り検査とは:取り扱いしている商品のリスクに応じて定期的に検査することで、製造時の衛生状態などを継続的に監視しています。不適合のあった商品はメーカーに連絡し原因と対策を協議して改善に繋げています。一般生菌数大腸菌群一般生菌数一般生菌数一般生菌数一般生菌数一般生菌数信州産白桃ジュース千曲の滴国産甘酢しょうが干し芋純国産 紅はるか日本のさば水煮あつみかぶお徳用(甘酢漬)サンふじサンジョナゴールドさつまいも(あまゆう)【ふぞろい】庄内砂丘の赤かぶら山形県宮城ひとめぼれ(米)宮城県無洗特別栽培宮城ひとめぼれ(米)宮城県無洗特別栽培宮城つや姫(米)特別栽培安曇野コシヒカリ福島県産天のつぶ(米)長野県産ミルキークイーン(米)長野県あきたこまち長野県製造:埼玉県製造:栃木県製造:青森県製造:埼玉県長野県青森県千葉県宮城県長野県福島県長野県【宅配】新企画品検出せず検出せず【宅配】新企画品検出せず検出せず【宅配】新企画品検出せず検出せず【宅配】新企画品検出せず検出せず【宅配】新企画品検出せず検出せず【宅配】新企画品検出せず検出せず【宅配】新企画品検出せず検出せず【宅配】新企画品検出せず検出せず【宅配】通常企画品検出せず検出せず【宅配】通常企画品(生鮮品)検出せず検出せず【宅配】通常企画品(生鮮品)検出せず検出せず【宅配】通常企画品(生鮮品)検出せず検出せず【宅配】通常企画品(生鮮品)検出せず検出せず【宅配】通常企画品(生鮮品)検出せず検出せず【宅配】通常企画品(生鮮品)検出せず検出せず【宅配】通常企画品(生鮮品)検出せず検出せず検出せず:検出下限値(12.5Bq/㎏)未満新規事前検査とは:新規企画として取り扱う2~3か月前に事前検査を行い問題のないことを確認します。 不適合の場合は製造環境の改善を行い、再度検査を実施します。組合員の商品に対する信頼にお応えするため、「コープ・ラボ」では生協が取り扱っている商品をさまざまな検査によってチェックしています。11月度の不適合は7件で、前月と同じ件数でした。検査結果を取引先に報告し、食品事故の未然防止に努めています。11件の検査をおこない、お申し出内容の原因が考えられる臭気成分が検出した件数は11件でした。お申し出品の臭気検査事例……[よくばり団子]<微生物 抜き取り検査> 不適合は6件でした。※管理基準は、より高いレベルを維持するための基準です。 不適合であっても商品の安全性に問題はありません。検査時期取扱区分<残留農薬検査>不適合はありませんでした。 残留農薬食品添加物放射性微生物物質1,655142147166401,719158161160商品名商品名商品名産地情報取扱放射性セシウム134(Bq/㎏)放射性セシウム137(Bq/㎏)宅配店舗合計不適合件数賞味時宅配入荷時賞味時賞味時賞味時賞味時宅配賞味時店舗お申し出内容官能臭気検査機器分析検査原因の推察07071416品質管理だより12商品検査商品検査実績管理基準不適合<微生物 新規事前検査> 不適合は1件でした。検査時期取扱区分臭気検査放射性物質検査結果11月度報告いずみ市民生協の「品質・衛生」管理報告

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