［品質管理］だより9月2日9月7日9月22日9月25日9月30日20.110.070.390.450210000500520金属・硬質プラスチック片の商品混入発生申告複数発生商品事故（同企画で3回）の発生食品衛生法違反（微生物）微生物管理基準（不合格ライン）違反賞味期限・消費期限切れ商品の販売店内加工品へ異物混入（毛髪・輪ゴムなど）アレルゲン表示間違い大量の不良品が配送された事案の発生商品の仕分け作業時に昆虫・ゴミ・仕分け器具の混入カッターで箱開梱時に商品を破袋させる外気温上昇による品温異常商品苦情（食品工場起因の商品事故）事故管理検査管理店舗宅配商品物流食品工場重点管理項目不適合件数（内訳）お申し出内容件数（件）発生率 ppm発生企画回虫異物混入（合計51件 発生率2.2ppm）毛髪金属原料由来（骨など）商品名供給数におい味異常容器・包装その他異常変色発生内容対応内容総合計〉〉〉 お申し出内容「ヨーグルト」蓋の部分が黒くなっています。〉〉〉 調査報告お申し出商品は、アルミフタが焦げ、容器が変形した状態でした。フタの圧着作業は、コンベア上を流れる容器にフタをかぶせ、あらかじめフタ裏面にコーティングしておいた接着材に熱を加えて密封する仕組みです。その後、フタに問題がないか目視検品を行っています。製造当日の調査により、シール機内で容器詰まりが発生し、製造ラインを緊急停止させていたことが判明しました。このトラブル時、シール機の熱源が容器に過剰に接触したことでフタが焦げ、変形が生じました。また、トラブル復旧時の不良品の取り除きが不十分であり、その後の目視検品でも見落とされたことで出荷してしまったものと考えられました。〉〉〉 対策①シール機の緊急点検を実施し、シール状態が正常であること を確認いたしました。②目視検品の重要性やトラブル時の対応手順について再教育 を実施しました。◆お飲みになる際は、容器を軽く振ってからお召し上がり いただくと、よりおいしくお飲みいただけます。牛乳パックの底から薄茶色っぽい固形物がでてきました。固形物がでてきました。本商品にはカルシウムを強化するため、本商品にはカルシウムを強化するため、炭酸カルシウム（カルミン）を使用しています。そのため、時々容器の底に白っぽい沈殿が見られることがあります。この沈殿はカルシウム分が固まったもので、商品の品質には問題ありません。安定剤は使用していないため、自然に生じるものです。韓国ジャバンのりえびみそ高千穂牧場カフェ・オ・レお百姓さんが作ったスイートポテト黒豚とんちゃん約1200点59点215点160点220点一部商品で賞味期限の印字が欠落していることが判明したため、メーカーより自主回収。原材料に使用している「かに」の表記が一括表示内から漏れていることが判明したため、メーカーより自主回収。一部商品で風味異常の可能性があることが判明したため、メーカーより自主回収。一部商品にカビの発生が確認されたため、メーカーより自主回収。一部商品で、加熱不足の商品が発生した可能性を否定できないため、メーカーより自主回収。店頭商品の撤去、店内POP掲示・いずみ生協HPにてお知らせ。店頭商品の撤去、利用組合員に電話入れ、店内POP掲示・いずみ生協HPにてお知らせ。店頭商品の撤去、店内POP掲示・いずみ生協HPにてお知らせ。店頭商品の撤去、店内POP掲示・いずみ生協HPにてお知らせ。店頭商品の撤去、店内POP掲示・いずみ生協HPにてお知らせ。※上記の項目は申告数であり、調査の結果で問題なしとなった数を含みます。※ひと月遅れとなります合計※１ｐｐｍ＝1/100万 ※集約件数は商品事故件数ではなく、お申し出をいただいた件数です。※異物混入箇所は食品工場以外に家庭での混入なども含んでいます。店舗商品賞味期限：26年4月23日・5月6日〜7月14日店舗商品販売期間：25年3月12日 〜9月5日店舗商品賞味期限：25年9月25日・9月26日店舗商品賞味期限：25年10月25日店舗商品賞味期限：25年9月23日 〜11月10日食品安全プログラム 重点管理項目不適合商品の調達からお届け、その後の対応など、すべての工程で品質管理や安全管理に必要な項目を明確にし、事故が起こる前の防止対策として重点管理項目を監視しています。8月度の不適合は20件でした。管理基準の逸脱があった場合は、同様の基準外が発生しないために是正処置を行います。商品事故是正報告商品事故お申し出件数9月度の商品事故お申し出件数は158件（前年比106.8％）でした。その内、異物混入は51件（前年比72.9％）でした。商品回収や注意喚起の連絡商品回収や注意喚起などを商品利用者に対して電話やダイレクトメールなどでお知らせした内容を報告します。商品SOSこれってなに？Q「大内山つよしくん（牛乳）」11 110.5231.0221.0130.68月度報告9月度報告883.8AA
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