6月3日6月17日6月19日6月26日6月30日Q「アイスクリーム」虫20085A102021000003アイスのパッケージには1000ｍｌと書いてあるのに、重さは1000ｇもありません。中身が少なくないですか。 アイスクリームには空気が含まれているため、容積に比べて重さは軽くなります。アイスクリーム類は、食感やくちどけをよくするために、製造時には原料と一緒に空気を混ぜて凍らせています。そのため、水のように容積（ml）＝重量（g）にはならず、容積に比べて重量は軽くなります。異物（虫）の混入の可能性があることが判明したため、メーカー自主回収。消費期限の表示に誤りがある商品を一部出荷したことが判明したため、メーカー自主回収。（誤：6/20、正：6/16）商品に粉末ソースを投入する設備の一部に不具合が生じ、その間に製造した商品には合成樹脂片が混入していた恐れがあることからメーカー自主回収。基準値を超える亜硫酸塩を使用していることが判明したためメーカー自主回収。（果実酒等に認められている使用量であることから、健康被害が発生する可能性は極めて低い）一部商品において、「容器または蓋が割れていること」、「容器または蓋の一部が破損しその破片が中身に混入している可能性があること」が判明したため、メーカー自主回収。店頭商品の撤去。該当店頭のPOP にてお知らせ。店頭商品の撤去。対象者に電話入れ。該当店頭のPOP にてお知らせ。店頭商品の撤去。該当店頭のPOP にてお知らせ。店頭商品の撤去。該当店頭のPOP にてお知らせ。利用組合員に電話入れ、DMを発送、商品お届け表兼請求書でお知らせ。金属・硬質プラスチック片の商品混入発生申告複数発生商品事故（同企画で3回）の発生食品衛生法違反（微生物）微生物管理基準（不合格ライン）違反賞味期限・消費期限切れ商品の販売店内加工品へ異物混入（毛髪・輪ゴムなど）アレルゲン表示間違い大量の不良品が配送された事案の発生商品の仕分け作業時に昆虫・ゴミ・仕分け器具の混入カッターで箱開梱時に商品を破袋させる外気温上昇による品温異常商品苦情（食品工場起因の商品事故）合計食品安全プログラム 重点管理項目不適合商品の調達からお届け、その後の対応など、すべての工程で品質管理や安全管理に必要な項目を明確にし、事故が起こる前の防止対策として重点管理項目を監視しています。5月度の不適合は11件でした。管理基準の逸脱があった場合は、同様の基準外が発生しないために是正処置を行います。商品事故お申し出件数6月度の商品事故お申し出件数は147件（前年比96.1％）でした。その内、異物混入は56件（前年比88.9％）でした。商品回収や注意喚起の連絡商品回収や注意喚起などを商品利用者に対して電話やダイレクトメールなどでお知らせした内容を報告します。企画回・販売期間・賞味期限供給数・対象店舗（店舗）該当製造番号のすべての賞味期限いずみ・わかやま全店舗（店舗）賞味期限：6/20ロピアプチ ティラミス60点（店舗）賞味期限：9/10いずみ・わかやま全店舗（店舗）該当製品番号の2022 年12月出荷以降の商品80点冷凍アサイーボウル6月2回いずみ1307人におい味異常容器・包装異常その他変色発生内容お申し出内容件数（件）発生率 ppm発生商品名異物混入（合計56件 発生率2.3ppm）毛髪金属原料由来（骨など）16不適合件数重点管理項目総合計対応内容事故管理検査管理店舗宅配商品物流食品工場（内訳）〉〉〉 お申し出内容つみれを食べた時に口の中に違和感があり、確認したところ異物が入っていました。〉〉〉 調査報告製造元で調査した結果、異物は白色硬質物の層状のもので、外観から、原材料のホタテに由来する貝殻片でした。本商品は、ホタテと魚介類などのすり身を混合して成型したつみれです。使用しているホタテ原料は、原料メーカーにおいて殻むき後に目視確認およびＸ線検査を実施しています。また、製造工場でも原料投入時や成型・包装工程で目視確認を行うとともに、包装後にはＸ線検査を実施しています。しかし、今回の貝殻片は薄く平らな形状であったため、向きによってはＸ線検査で検知できず、原料メーカーおよび製造工場での確認でも発見・除去できないまま商品化に至ったものと考えられました。〉〉〉 対策・原料メーカーへお申し出内容を報告し、ホタテむき身工程での 目視確認およびＸ線検査の徹底を要請しました。・該当原料は返品し、次回製造分よりホタテ原料メーカーを変更しました。・製造工場では、各工程での目視確認を徹底します。 「ほたてつみれ」11 1476.1※上記の項目は申告数であり、調査の結果で問題なしとなった数を含みます。※１ｐｐｍ＝1/100万 ※集約件数は商品事故件数ではなく、お申し出をいただいた件数です。※異物混入箇所は食品工場以外に家庭での混入なども含んでいます。ペズロ スパゲティソース焼そばカップ チキンスープ付きザ・チョーヤ梅サルーテ※ひと月遅れとなります11120.50.10.726311.11.30.30.2商品事故是正報告商品 SOS これってなに？C h e c kアイスクリーム類は冷凍（−18度以下）での保存が基本です。この温度では微生物が増殖せず品質も劣化しにくいため、法令により賞味期限の省略が認められています。ただし、冷凍庫の開閉などによる温度変化で食感や風味が損なわれることがあるため、なるべく早く食べることをおすすめします。6月 度報 告5月度報告［ 品 質 管 理］だ よ り
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