008600000090000806組合員のみなさまに安心して商品をご利用いただけるよう、「コープ・ラボ」では、生協で取り扱う商品をさまざまな検査で確認しています。6月度の不適合は6件でした。検査結果は取引先とも共有し、食品事故の未然防止につなげています。［微生物 新規事前検査］ 不適合は1件でした。［微生物 抜き取り調査］不適合は5件でした。大根野菜くらぶのキャベツ（少量）季節のジャムあんず国産茎わかめ梅かつお味お徳用豊かな香りほうじ茶多古町のキタアカリ（特別栽培）国産ブルーベリー青研の葉とらずりんご１００（飲料）【ふぞろい】多古町のとうや（特別栽培）一番摘み牧之原茶ニッポンエール山梨県産すももソーダさくらんぼ（少量）白神キャベツ雪国まいたけ極（白・食べ切り）のへじの小かぶら庄内砂丘のフリーダムきゅうり花こえび（無着色）【お試し企画】かのいわの桃予：有機栽培ひとめぼれ群馬県検出せず群馬県検出せず製造場所：山口県検出せず製造場所：栃木県検出せず製造場所：静岡県検出せず千葉県検出せず茨城県検出せず青森県検出せず千葉県検出せず静岡県検出せず山梨県検出せず山形県検出せず秋田県検出せず新潟県検出せず青森県検出せず山形県検出せず宮城県・岩手県検出せず山梨県検出せず宮城県検出せず検出せず検出せず検出せず検出せず検出せず検出せず検出せず検出せず検出せず検出せず検出せず検出せず検出せず検出せず検出せず検出せず検出せず検出せず検出せず1,6071081,715お申し出内容 袋を開けた瞬間、薬品のようなにおいがしました。お申し出品について4名で実施しました。4名全員が、ブロッコリーのにおいを感じました。官能臭気検査機器分析検査におい嗅ぎ機器で分析の結果、ジメチルジスルフィド(薬品臭)などの硫黄化合物を検出しました。検査の結果、薬品そのものの成分は検出されず、野菜自身が発生させたジメチルジスルフィド、ジメチルトリスルフィドなどの硫黄化合物が検出されました。ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜は、袋の中の酸素が極端に少なくなると、呼吸がうまくできなくなり、これらのにおい成分を生成します。この成分は濃度が濃くなると「 薬 品や石 油のようなにおい」に感じられるという特 性があります。 今回、袋を開けた瞬間に強く薬品臭を感じたということで、お届けまでの間に袋の中の酸素が減り、野菜自身が作り出したにおいが充満したため、開封時に薬品のようなにおいとして感じられたものと推測されます。原因の推察16269191617085191 1,86711201 2,010135放射性ｾｼｳﾑ134(Bq/Kg)産地放射性ｾｼｳﾑ137(Bq/Kg)食品添加物放射性物質残留農薬商品名鱧棒寿司商品名あかもくとオクラの和風和え白玉ぜんざいお魚ボール篠島のしらす天カニカマ特定原材料カドミウム不適合内容一般生菌改善要請不適合内容大腸菌群改善要請大腸菌群改善要請大腸菌群改善要請大腸菌群改善要請一般生菌改善要請合計【宅配】新企画品【宅配】新企画品【宅配】新企画品【宅配】新企画品【宅配】新企画品【宅配】新企画品対応【宅配】新企画品【宅配】通常企画品【宅配】通常企画品【宅配】通常企画品対応【宅配】通常企画品【宅配】通常企画品【宅配】通常企画品【宅配】通常企画品【宅配】通常企画品【宅配】通常企画品【宅配】通常企画品【宅配】通常企画品【宅配】通常企画品（生鮮品）微生物宅配店舗お申し出合計不適合件数検査時期取扱区分入荷時宅配検査時期取扱区分入荷時宅配入荷時宅配賞味時宅配賞味時宅配賞味時宅配取扱商品名12新規事前検査とは：新たに取り扱う商品について、企画の2 〜 3か月前に事前検査を実施し、問題がないことを確認しています。不適合が確認された場合は、製造環境の改善後、再度検査を実施します。抜き取り検査とは：取り扱い商品のリスクに応じて定期的に検査を行い、製造時の衛生状態などを継続的に確認しています。不適合が確認された場合は、メーカーと原因や対策を共有し、改善につなげています。※管理基準は、より高いレベルを維持するための基準です。不適合であっても商品の安全性に問題はありません。検出せず：検出下限値（12.5Bｑ/kg）未満お申し出品の臭気検査事例・・・・・・「ブロッコリー 500g」商品検査商品検査実績管理基準不適合臭気検査 6件の検査をおこない、お申し出内容の原因が考えられる臭気成分が検出した件数は4件でした。放射性物質検査6月度報告いずみ市民生協の［品質管理］だより
元のページ ../index.html#12