店舗版 VOICE2021年10月号
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子どものお気に入り具材をアレコレ巻いて。食欲そそる甘辛タレでどれも当たりのおいしさに!ほっくりとしたかぼちゃと生クリームが溶け合い、さらに濃密な味わいに。心まで温まるデザートドリンクです。1かぼちゃをペースト状にする。かぼちゃは種とワタを取り、皮をむいてざく切りにする。耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約5分加熱し、熱いうちにマッシャーなどでつぶす。2裏ごしし、混ぜ合わせる。1をこし器や目の細かいざるなどで裏ごしする。混ぜ合わせた〈A〉を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。鍋に入れて中火にかけ、沸騰する直前に火を止める。3仕上げる。2をカップに流し入れ、柔らかいツノが立つくらいまで泡立てた生クリーム(ホイップ用)をそっとのせる。★シナモンやカルダモンなどを加えると グッと大人味に。ドキドキシークレット肉巻きマジックラテかぼちゃのVoice3※メープルシロップは 砂糖やはちみつでも代用可4人分(12個)材料材料4人分ブロッコリーうずらの卵ミニトマトフライドポテトチーズこれでいたずら!これでいたずら!ミートボール□牛肉(薄切り)…12枚(約400g)  □フライドポテト(市販)…適量  □ブロッコリー…適量〈  □うずらの卵(水煮・市販)…2個A  □ミートボール(市販)…2個〉  □プロセスチーズ(市販)…適量  □ミニトマト…2個□薄力粉…適量□油…小さじ2〈B  □しょうゆ、みりん…各大さじ2〉□お好みのリーフ類…適量□かぼちゃ …約200g(正味)  □牛乳…200ml  □水…100ml〈  □生クリームA   …100ml〉  □メープルシロップ   …大さじ2と1/2□生クリーム(ホイップ用) …100ml一見まっしろのドリンクが、だんだんとハロウィンカラーに。自分の手で完成させる楽しさも味わえます。1下準備をする。● フライドポテトは表示どおりに調理し、巻きやすい大きさに切る。● ブロッコリーは小房に分けて塩茹で(分量外)し、 冷水にとってザルにあげ粗熱を取っておく。★フライパンで焼く際にも熱が入るため、ブロッコリーはややかための茹で上がりでOKです。2牛肉で具材を巻く。牛肉は広げて薄力粉を薄めに両面振り、〈A〉をそれぞれ芯にして巻き、もう一度全体に薄力粉を振る。★薄力粉を振ることでお肉が剥がれにくくなり、 調味料の絡みもよくなります。3焼く。フライパンに油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして全体を焼き、〈B〉を入れて煮詰めながら全体に絡めていく。器にお好みのリーフ類を敷いて、盛り付けてピックなどをさす。何が入っているかは食べてからのお楽しみ!中身が見えないようお肉でしっかり巻けば、食べる前からドッキドキ!みんなで予想しながら楽しんで。ぐるぐるかき混ぜるとかぼちゃが出現!

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