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切干大根のミルクみそ汁

切干大根のミルクみそ汁

この献立のポイントは

ミルクのコクでお味噌ひかえめでもOK、ヘルシーみそ汁です。ちょっとかわったおみそ汁で会話もはずむかも♪

★つくり方は動画でチェック!

材料(2人分)

切干大根 15g
玉ねぎ 1/4個
かぼちゃ・しめじ 各60g
生しいたけ 2枚
だし汁 2と1/2カップ
生姜(しぼり汁) 小さじ1
A
 みそ 大さじ1
 牛乳 大さじ2

作り方

①切干大根はサッと洗って水気をしぼる。玉ねぎと生しいたけは薄切り、かぼちゃは小さめのくし形切り、しめじはほぐす。
②ボウルにAを混ぜ合わせる。
③鍋にだし汁、①を入れて火にかけ、煮立ったら蓋をし、中火で約3分煮る。火が通ったら②を溶かし入れてひと煮し、生姜のしぼり汁を加える。
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