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きりたんぽ鍋

きりたんぽ鍋

この献立のポイントは

秋田県の郷土料理、きりたんぽであったか鍋はいかがですか?動画を見せてご家族に手伝ってもらうのもいいかも♪

★つくり方は動画でチェック!

材料(4~5人分)

鶏モモ切身 300g
ごぼう・白ねぎ 各1本
人参 1/2本
水菜・糸こんにゃく 各200g
まいたけ 100g
温かいご飯 450g
片栗粉 小さじ2
A
 シャンタンDX 20g
 しょうゆ・みりん 各大さじ2
 酒 大さじ1
 水 6カップ

作り方

①ごぼうはささがきにし、白ねぎは斜め切り、人参は短冊切り、水菜はざく切り、まいたけはほぐす。糸こんにゃくは下ゆでして食べやすく切る。
②ボウルにご飯、片栗粉を入れ、すりこぎなどで少し粒が残る程度につぶす。4等分にして水にぬらした割りばしにつける(塩水で手をぬらしながら)。合計4本作り、グリルで焼き色がつくまで焼き、粗熱を取って割りばしをはずし、食べやすく切る。
③鍋にAを煮立て、鶏肉、①を入れて煮る。火が通ったら②を加えてサッと煮る。
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