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和風レンジハンバーグ

和風レンジハンバーグ

この献立のポイントは

レンジ蒸しでふんわりハンバーグに

★つくり方は動画でチェック!

材料(2人分)

合挽ミンチ 200g
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
水菜 60g
大根 8㎝
もやし 150g
大さじ1
青ねぎ(小口切) 適量
A
 酢・しょうゆ 各大さじ1
 みりん 小さじ1
B
 卵 1個
 パン粉 大さじ2
 牛乳 大さじ1
 塩 小さじ1/2
 こしょう 少々

作り方

①玉ねぎはみじん切り、人参は細切り、水菜は短めのざく切りにする。大根はすりおろして汁気をきり、Aと混ぜ合わせる。
②ボウルにミンチ、玉ねぎ、Bを入れて練り混ぜる。4等分にして楕円形に丸め、中央を少しくぼませる。
③耐熱皿にもやし、人参を敷き、中央をあけて②をフチに並べる。酒をふってふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約7分加熱し、そのまま蒸らす。
④器にもやし、人参、水菜を混ぜ合わせて広げ、ハンバーグをのせて①のたれをかけ、青ねぎを散らす。
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