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厚揚げと舞茸とほうれん草炒め

厚揚げと舞茸とほうれん草炒め

この献立のポイントは

きなこさんの投稿より

フライパンで炒めるだけ、味付けもめんつゆだけだけどご飯にあう超簡単な一品!
ほうれん草のかわりに小松菜やいんげんで作る時もあります。
舞茸もしめじや椎茸にかえても良し!

材料(2人分)

厚揚げ 2丁
舞茸 1パック
サラダほうれん草 1束
かつおぶし ひと握り
めんつゆ3倍濃縮 大さじ1杯程度
ごま油 小さじ1/2

作り方

①厚揚げは角切り、サラダほうれん草は3cmくらいに切り、舞茸は小分けにしておく。
②フライパンにごま油を熱して厚揚げを炒める。
③厚揚げに焼き色がついてきたらほうれん草の茎の部分を入れ炒める。
④舞茸とほうれん草の葉の部分を入れてさらに炒める。
⑤しんなりしたらめんつゆを全体にかけ入れて、最後にかつおぶしをふりかける。
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