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11月3回の商品で作るらくうまメニュー5

牛肉とこんにゃくのお好み焼き/トマトとアボカドの塩麹和え

主菜牛肉とこんにゃくのお好み焼き 副菜トマトとアボカドの塩麹和え

この献立のポイントは

ふっくら美味しいお好み焼きを作るコツは、あまりかき混ぜすぎないことです。卵の粘りを利用して、空気を抱き込むようにザックリ混ぜるのがポイントです。

材料(4人分)

お好み焼き粉 200g
京都仕込みたれ漬おかず牛肉(九条ねぎ、ごま入り) 160g
こんにゃく 2/3枚
キャベツ 200g
2個
240cc
サラダ油 適量
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量

作り方

①キャベツは粗みじんに切り、こんにゃくは5mm角に切って3~4分下ゆでする。
②フライパンを強火にかけてサラダ油少々をひき、「京都仕込みたれ漬けおかず牛肉(九条ねぎ、ごま入り)」を入れて肉の色が変わるまで炒める。
③ボウルにお好み焼き粉、卵、水を入れて混ぜ合わせ、①、②を加えてざっくり混ぜる。
④フライパンまたはホットプレートにサラダ油をひき、1/2量の②をすくって流し入れて両面焼く。これを2枚焼く。
⑤お好み焼きソースとマヨネーズを塗り、好みでかつお節や青のりをふっていただく。

材料(4人分)

トマト 2個
アボカド 2個
スパウト塩麹 大さじ2

作り方

①トマトとアボカドは食べやすい大きさに切り、食べる直前に塩麹で和える。
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