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11月3回の商品で作る今週の投稿ごはん

あったかとろみ湯豆腐

あったかとろみ湯豆腐

この献立のポイントは

●モニター体験をした数の子さんより

おいしかったので、また利用してもいいと思っています。アターブルキッチンは具材もそろっていてレシピ通り作るだけ! たまにはいつもの味ではないものを味わって気分転換♪ ご家族の誰かを指名して作ってもらう♪のはいかがですか?

材料(2~3人分)

セットの食材
 豚こま切れ肉 100g
 絹豆腐 300g
 チンゲン菜 80g
 玉ねぎ 100g
 しめじ 40g
 しょうが 5g
 片栗粉 2袋
 タレ(みやこ) 2袋
ご用意いただく食材
 卵 2個
 水 600cc
 水(水溶き片栗粉用) 大さじ2

作り方

<下準備>
片栗粉2袋を水大さじ2で溶いておく。 (片栗粉が沈殿するので加える直前にもう一度よく混ぜる)
卵は溶きほぐしておく。
①鍋に水600ccとタレ2袋、しょうがを入れて中火で煮立たせる。豚肉を広げながら入れ、再び煮立てばアクを取る。
※豚肉は煮えたときに固まらないよう、広げながら入れましょう。
②玉ねぎ、しめじ、チンゲン菜の茎を加え、ふたをして5~6分程煮る。
※チンゲン菜の葉は、すぐに火が通るので後で加えます。
③食べやすく切った豆腐(6等分が目安)と、チンゲン菜の葉を加え、ふたをして2分程煮る。
※煮込み中に、水溶き片栗粉と溶き卵を準備しておきましょう。(下準備参照)
④水溶き片栗粉を加え、木べらで混ぜてとろみをつける。溶き卵をまわし入れ、ふんわり固まってきたら火をとめる。
※とろみをつけてから卵を加えること、すぐにかき混ぜないことが、ふんわり仕上げるコツです。
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