材料が揃う、毎日ごはんの献立サイト

kv

11月4回のおすすめ食材セット

鶏肉だんごとふんわり卵のチリソース炒め

鶏肉だんごとふんわり卵のチリソース炒め

この献立のポイントは

ふんわり卵が入ってマイルドな甘辛さ。鶏肉だんごと5種の野菜で満足感のある一品です。★コープの食材セットをまだためしたことのないあなたは、ぜひファントムさんのモニターレポートも参考に。

→ [アターブルキッチンってど~なん? その1]

材料(3人分)

セットの食材
 鶏肉だんご 140g
 玉ねぎ 120g
 キャベツ 60g
 しめじ 40g
 人参 30g
 ピーマン 30g
 タレ(チリソース) 2袋
ご用意いただく食材
 卵 2個
 油 大さじ1と1/2

作り方

<下準備>
卵は溶きほぐしておく。
①フライパンに油大さじ1を入れて強めの中火でよく熱し、溶き卵を流し入れる。ふんわりとした半熟状の炒り卵を作り、一度取り出す。
※卵はフライパンをよく熱したところに流し入れ、全体を大きくかき混ぜることでふんわり仕上がります。
②フライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、鶏肉だんごを入れて1分程炒める。
※表面がカリッとする程度に炒めることで、香ばしさが出ます。
③玉ねぎ、しめじ、人参を入れて2分程炒め、キャベツ、ピーマンの順に加えて、しんなりするまで炒め合わせる。
※火の通りにくいものから先に炒めていき、具材全体に火を通しましょう。
④タレ2袋をまわし入れ、全体に絡むように手早く炒め合わせ、①の卵を戻し入れてざっくりと混ぜる。
※卵のふんわり感を崩さないようにざっくりと全体を混ぜましょう。
レシピ一覧へ戻る

ページトップへ