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梅雨から夏に向け、積極的に摂りたいお酢。

野菜や果物を漬けて、気軽にお酢を楽しみましょう。

カンタンにできて、つくり置きOK。酢っきりおいしく、食卓をカラフルに彩ります。

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    漬けておけば、

    さっとワインのおつまみにも、

    カレーの付け合せにも便利です。


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    ローズマリーや粒こしょう、カレー粉など、
    好みのハーブやスパイスを加えれば、
    香り高く、本格的な味に仕上がります。


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    野菜の簡単ピクルス

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    <酢・油・香り>を合わせた液に

    食材を漬けるマリネ。

    パーティーの前菜にもぴったりです。


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    マリネ液は、油以外の材料を混ぜ合わせたあと、

    油を少しずつ加えて合わせるとよく混ざります。


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    ほたてとパプリカのマリネ


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    これからの季節にぴったり!

    氷砂糖とお酢でお好みの果物を

    漬けてみましょう。

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    ●牛乳や豆乳で割って朝に

    ●炭酸水とお酒で割って食前に

    ●お湯で割ってお休み前に


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    魚介やお肉と一緒に野菜も

    たっぷりと漬け込むと、

    見た目も栄養バランスも〇!

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    漬け込んで、冷蔵庫で半日~1日おくと

    もっと味がなじんでまろやかになりますよ。


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    鮭の焼き南蛮

 


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