はじめまして
いずみ市⺠⽣協・組合員のシノブです。
LOVE省エネPROJECTのアンバサダーとしてエコに関する情報やアイデアを
ブログや動画で発信していくことになりました。
今⽇が初投稿。ちょっと緊張しています…(ﾄﾞｷﾄﾞｷ) みなさん、よろしくお願いします。
実はお友達とカレーの話になった時に、とっても驚かれたわが家のカレーレシピ。
うちでは、ジャガイモやニンジンなど⽕の通りが悪いものは
お鍋で煮込まず、電⼦レンジでチンしています。
加熱時間は、おうちの電子レンジや野菜の状態に合わせてお好みで。
私は竹串がスッと通るくらいの硬さになったら、レンジから取り出します。
お鍋に油を引き、肉（煮込まないから豚か牛肉がオススメ）とタマネギを入れて火が通るまで炒めます。
お水を適量入れて、ひと煮立ちさせます。
そしてそして、ここがポイント！
カレールウを先にお鍋に入れて、しっかり混ぜます。
友達に話すと、だいたいびっくりされるのがココです。ルウは先入れですよ！
しっかりルウが溶けたら、レンチンした野菜を投入します。
こんな感じで全部お鍋に入れて、かき混ぜておきます。
蓋をして、火を止めます。
完成はこんな感じ！
具材をしっかり煮込むカレーと見た目は変わらないですよね？
このカレーが素晴らしいのは、煮込まないから、
野菜そのものの味がしっかりと感じられるんです。具材が溶け込んだカレーもおいしいけれど、
素材感を楽しむなら絶対に煮込まないカレーがオススメです。
野菜が嫌いな子どもも「意外と大丈夫」って、進んで食べてくれます。
それに、煮込み時間が圧倒的に短いこと。
おおよそ5分程度でしょうか。
時短はできるし、ちょっとした節電にもなるし。
おいしくて、エコって、なんだか得した気分になります。
わが家のカレーレシピ、気になった方は試してみてくださいね。
いずみ市民生協組合員 アンバサダー シノブ
写真が大好きで、
富士フイルムイメージングシステムズ株式会社の
アルバム大使を務めています。
すでに成人した2人の息子、中学生の娘を持つ母でもあります。
家事はラクで時短したい。
最近、エコやサステナブルに興味あり。
できれば楽しく、環境に優しいことを考えたいと思っています。
エネルギー担当の節電memo
いずみ市民生協
エネルギー担当
川崎
こんにちは、いずみ市民生協のエネルギー担当の川崎です。
シノブさんの煮込まない節電カレー、おいしそうですね。
私も家でやってみます！
最近、IH クッキングヒーターを使用されるご家庭が増えてきました。
電力の面を見るとおおよそ強火で 1450〜3000w、中火で 500~1000w を使用しています。家庭用電子レンジの場合、温めの「強」レベルで約 600w。IH クッキングヒーターと比べると、同じ「強」でもワット数にはかなりの差があります。
でも、電子レンジは熱をムラなく全体に伝える特性から、短時間での過熱が可能です。強火で炒める時はIH。具材をやわらかくする場合は電子レンジで温めてからお鍋へ。
それぞれの良いところを利用すれば、電力の使用量を抑えることができそうです。
シノブさんご提案の煮込まないレシピ、日々の節電の工夫に取り入れてみてください。