「食品安全プログラム」では
重点管理項目を設定して、毎月の品質向上委員会で
監視を行っています。

＜食品安全プログラム「重点管理項目」＞

2021年度の不適合件数

（2021年4月～2022年3月末）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

重点管理項目		不適合件数
商品事故管理	金属・硬質プラスティック片の商品混入発生申告	56
	複数発生事故（同企画で3回）の発生	10
検査管理	食品衛生法違反（微生物）、（農薬・食添・動物医薬）	18
	微生物管理基準（不合格ライン）違反	30
店舗管理	賞味期限・消費期限切れ商品の販売	11
	店内加工品へ異物混入（毛髪・輪ゴムなど）	8
	アレルゲン表示間違い	9
宅配商品管理	大量の不良品が配送された事案の発生	0
物流センター	ピック時に昆虫・ゴミ・仕分け器具の混入	0
	カッターで箱開梱時に商品を破袋させる	1
	外気温上昇による品温異常	3
食品工場	商品事故（食品工場起因の商品事故	17
	製造手順の不履行・ミス	4
合計		177

※上記の重点管理項目は代表的な項目の抜粋です。
※また「金属・プラスチック片の商品混入発生申告」は、申告数であり、調査結果で問題なしとなる数を含みます。

2020年度の不適合件数

（2020年4月～2021年3月末）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

重点管理項目		不適合件数
商品事故管理	金属・硬質プラスティック片の商品混入発生申告	42
	複数発生事故（同企画で3回）の発生	15
検査管理	食品衛生法違反（微生物）、（農薬・食添・動物医薬）	11
	微生物管理基準（不合格ライン）違反	40
店舗管理	賞味期限・消費期限切れ商品の販売	4
	店内加工品へ異物混入（毛髪・輪ゴムなど）	13
	アレルゲン表示間違い	10
宅配商品管理	大量の不良品が配送された事案の発生	1
物流センター	ピック時に昆虫・ゴミ・仕分け器具の混入	5
	カッターで箱開梱時に商品を破袋させる	5
	外気温上昇による品温異常	1
食品工場	商品事故（食品工場起因の商品事故	8
	製造手順の不履行・ミス	1
合計		156

※上記の重点管理項目は代表的な項目の抜粋です。
※また「金属・プラスチック片の商品混入発生申告」は、申告数であり、調査結果で問題なしとなる数を含みます。