「食品安全プログラム」では
重点管理項目を設定して、毎月の品質向上委員会で
監視を行っています。

＜食品安全プログラム「重点管理項目」＞

2023年度の不適合件数

（2023年4月～2024年3月末）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

重点管理項目		不適合件数
商品事故管理	金属・プラスティク片の商品混入発生　（身体被害なし含む）	55
	複数発生商品事故（同企画で3回）の発生	6
検査管理	食品衛生法違反（微生物）	14
	食品衛生法違反（農薬、食添、動物医薬）	0
	微生物管理基準（不合格ライン）違反	51
店舗管理	店舗加工品の裏面表示間違い（添加物・アレルゲン）	5
	賞味期限・消費期限切れ商品の販売	9
	店内加工品への毛髪混入	3
	店内加工品への加工備品の混入（輪ゴムなど）	5
	アレルゲン表示間違い	0
物流センター	ピック時に昆虫・ゴミ・仕分け器具の混入	0
	カッターで箱開梱時に商品を破袋させる	1
	外気温上昇による品温異常	0
食品工場	商品苦情（食品工場起因の商品事故）	29
	製造不良品（食品工場内の製造工程で発生した不良品）	5
	ルール・手順に対しての違反	0
合計		194

※上記の重点管理項目は代表的な項目の抜粋です。
※また「金属・プラスチック片の商品混入発生申告」は、申告数であり、調査結果で問題なしとなる数を含みます。

2022年度の不適合件数

（2022年4月～2023年3月末）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

重点管理項目		不適合件数
商品事故管理	金属・硬質プラスティック片の商品混入発生申告（身体被害なし含む）	41
	複数発生事故（同企画で3回）の発生	7
検査管理	食品衛生法違反（微生物）	15
	食品衛生法違反（農薬、食添、動物医薬）	4
	微生物管理基準（不合格ライン）違反	47
店舗管理	店舗加工品の裏面表示間違い（添加物・アレルゲン）	12
	賞味期限・消費期限切れ商品の販売	14
	店内加工品への毛髪混入	3
	店内加工品への加工備品の混入（輪ゴムなど）	1
	店内加工品への金属、プラスチック片の混入	1
物流センター	ピック時に昆虫・ゴミ・仕分け器具の混入	0
	カッターで箱開梱時に商品を破袋させる	0
	外気温上昇による品温異常	0
食品工場	商品苦情（食品工場起因の商品事故）	25
	製造不良品（食品工場内の製造工程で発生した不良品）	4
	ルール・手順に対しての違反	0
合計		189

※上記の重点管理項目は代表的な項目の抜粋です。
※また「金属・プラスチック片の商品混入発生申告」は、申告数であり、調査結果で問題なしとなる数を含みます。