2017年6月17日（土）
堺共同漬物(株)
こどものためのぬか漬け教室
水なす漬けを初体験しよう！

泉州地域の特産品「水なす」

千両・米・加茂・・・
いろんな種類があるけれど
つやつやでぷっくり
紫色の皮は柔らかく
水分たっぷりなのが
大阪泉州地域の特産品「水なす」

「ぬか漬け」ってどうするの！

水なすを洗って
塩をやさしくすり込む
きゅっきゅっきゅっ
へたの部分にはとげがあるから
要注意！

ところで「ぬか」ってなんだ？

「ぬか」はお米の外皮や胚芽の粉
これに水や塩を混ぜた「ぬか床」に
野菜を漬けると
おいしくなって栄養アップ↑

ぬかの手触りは？

初めてさわった「ぬか床」は
ぐちゅっ！ぺちゃっ！つめたい！
どろんこみたい？
おみそみたい？

おいしくな～れ

ぬか床に
塩をすり込んだ水なす入れて
包み込む
おいしくな～れ！

おいしいと笑顔になる！

2～3日後
ぬかを落とし手で割いて
「がぶっ」と食べたら
笑顔が広がる
だって
おいしいと笑顔になるから・・

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